Chef de Alto Nível: Preços dos Restaurantes dos Jurados

O reality show Chef de Alto Nível, da TV Globo, estreou em 15 de julho, apresentando 24 competidores e os jurados Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto. O programa, apresentado por Ana Maria Braga, oferece um prêmio de R$ 500 mil e mentoria com os chefs. A competição já gerou interesse sobre os restaurantes dos jurados e seus respectivos preços.

Valores dos Menus dos Restaurantes

Para entender melhor o nível da competição, analisamos os preços dos menus em seus restaurantes. Alex Atala, no D.O.M., oferece um menu executivo (segunda a sexta, 12h-15h) por R$ 195, incluindo carne, peixe ou frango. O menu degustação, com 12 etapas, custa R$ 850, ou R$ 1.660 com caviar e harmonização de vinhos. Esse último representa um custo consideravelmente alto.

Restaurantes de Renata Vanzetto

Renata Vanzetto, do Grupo Eme, possui diversos estabelecimentos. No Mamma Vanzetto (italiano), o menu executivo (segunda, quinta e sexta) custa R$ 88 (sem sobremesa). No Mi.ado (asiático), o prato mais caro é o Pad Thai (R$ 163). No Matilda Lanches, hambúrgueres custam cerca de R$ 45 e beirutes, R$ 63. O Motel oferece pratos para compartilhar, como o Ancho au Poivre (R$ 89).

A Casa do Porco de Jefferson Rueda

Jefferson Rueda e Janaína Torres comandam A Casa do Porco, 83º melhor restaurante do mundo (50 Best 2025). Seu menu degustação (8 etapas) custa R$ 320, com acréscimo de R$ 295 para harmonização de vinhos. Esta opção, apesar de mais acessível que o menu do D.O.M., ainda representa um valor significativo.

Participantes Gaúchos

Três gaúchos participam do programa: Arika Messa (profissional), Bruno Sutil (amador) e Ícaro Conceição (influenciador). A competição ocorre em uma “Torre das Cozinhas”, com três andares e níveis de recursos diferentes, adicionando complexidade aos desafios.

Gilmar Francisco: Cozinheiro Amador

Gilmar Francisco, médico nutrólogo e anestesista carioca, com origem em Cachoeiro do Itapemirim (ES), é outro participante. Ele busca integrar a culinária à sua profissão, ajudando pacientes a terem uma relação mais saudável com a comida. Sua especialidade é a culinária saudável, e ele está no grupo dos cozinheiros amadores.

A final ao vivo, em 21 de agosto, definirá o vencedor, que receberá R$ 500 mil e mentoria.